Zupa serowa z klopsikami i grzankami czosnkowymi

Składniki:

• 3 serki  topione emmentaler 
• 10 dag twardego sera.
• włoszczyzna (2 marchewki, dwie pietruszki, seler, por)
• 40 dag mięsa mielonego
• 2 rosołki z kury
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• sól, pieprz, cząber, zioła prowansalskie

•  kilka kromek chleba tostowego
• masło

 

Mięso mielone prosto z woreczka wrzucam w formie kulek do gotującej się wody (ok. 2 l). Po ok 15 min dodaję startą na dużych oczkach tarki jarzynę i rosołki.. Po ok 15 min dodaję serki topione i starty ser, np parmezan, ścieram dwa ząbki czosnku. Mieszam całość, aż serki się nie rozpuszczą. Następnie dodaję zioła.

na patelni roztapiam masło, lub oliwę. Chleb tostowy kroje w kostkę. Na oliwie podsmażam starty czosnek i wrzucam chleb. Grzanki dodaję do zupy, przyozdabiam pietruszką.

NAJLEPSZA ZUPA NA ŚWIECIE ;)