Kotlety jajeczno-brokułowe

Świetna alternatywa dla kotleta mielonego!

Składniki

• 8 ugotowanych jajek
• 2 surowe jajka
• 1 brokuł (ok 500g)
• 2 łyżki gałki muszkatołowej
• cebulka zielona
• 1 mała cebula
•  bułka tarta
• sól, pieprz, pieprz ziołowy

Ugotowane jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać posiekaną cebulkę zwykłą i zieloną. Brokuł ugotować w osolonej wodzie, następnie pokroić na małe kawałeczki i dodać do jajek. Całość wymieszać, dodać 2 łyżki gałki muszkatołowej, pieprz ziołowy sól i pieprz, wszystko według uznania. Do całości wbić dwa jajka i jeżeli konsystencja po wymieszaniu nie będzie odpowiednia do wyrabiania kotletów, to dodać bułki tartej. Jak już osiągniemy odpowiednią masę, formujemy kotlety, obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym oleju.

Pyszne!