Żeberka słodko kwaśne

Już od dawna miałam ochotę na słodko kwaśne żeberka. Nigdy ich nie robiłam, więc dzisiejsze danie to czysty eksperyment, którego efekty okazały się przepyszne i przeszły moje najśmielsze oczekiwania.

Marynata:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżeczki miodu
• 3 ząbki posiekanego czosnku
• 1 posiekana cebula
• 1 posiekana papryczka chili
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej

• 1/2 kg żeberek
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• kilka liści kapusty pekińskiej
• cebulka dymka

Składniki marynaty mieszamy ze sobą i do gotowej masy wkładamy pokrojone na nieduże kawałki żeberka, tak aby każde było dokładnie obłożone marynatą, na minimum godzinę.

Na woku rozgrzewamy niedużą ilość oleju i smażymy żeberka po kilka minut z każdej strony. Kiedy się ładnie zarumienią, wlewamy niedużą ilość wody i dodajemy resztę marynaty, która pozostała w misce.

Paprykę kroimy w paski, cebulę w krążki, a z liści kapusty kroimy najgrubszą ich część, również w słupki. Wszystko dodajemy do naszych żeberek i smażymy razem przez kilka minut. Na sam koniec dodajemy posiekaną dymkę.

Szybkie i pyszne danie :)