Curry to chyba jedna z moich ulubionych przypraw i często zdarza mi się dorzucać mimochodem, do tego co gotuję przynajmniej szczyptę tej aromatycznej mieszanki. Dzisiaj postanowiłam zrobić sałatkę z tego, co akurat znalazłam w lodówce, a jej ukoronowaniem był kurczak zamarynowany w curry :)
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- kilka łyżek curry
- 2 cebule
- 4 ogórki konserwowe
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- pół czerwonej papryki
- puszka kukurydzy
- 100 g majonezu
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- sól, pieprz
Kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy z przyprawą curry i solą, tak żeby każdy kawałek został obtoczony, odstawiamy na jakiś czas.
Wszystkie składniki siekamy lub kroimy w drobną kosteczkę i mieszamy ze sobą, doprawiając odrobiną curry, solą i pieprzem. Usmażonego na dobrze rozgrzanej patelni kurczaka, siekamy na jeszcze mniejsze kawałki i posypujemy kolejny raz lekko curry i dodajemy do sałatki. Wszystkie składniki mieszamy, dodając majonez i musztardę i doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Gotowe... pyszna i smaczna sałatka, którą do woli można modyfikować, dodając to co akurat znajduje się w lodówce :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz