Magia gotowania...
...i jedzenia
piątek, 11 lipca 2014
Ciasteczka owsiane z bananem i borówkami
Dzisiaj prezentuję ciasteczka owsiane, wg trochę zmodyfikowanego przepisu Kingi Paruzel...
Składniki:
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju
1 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 1/2 szklanki płatków owsianych
1 banan
1/2 szklanki borówek
Jajka zmiksować z cukrem, następnie dodać olej. Mieszać wszystko na średnich obrotach przez kilka minut. Następnie dodać mąkę wymieszaną z solą i sodą.
Na sam koniec, mieszając już łyżką dodać płatki owsiane, borówki i pokrojonego na niewielkie kawałki banana.
Nakładać po jednej łyżce na blachę wyłożona papierem. Ciastka powinny mieć ok 2-3 cm odstępu między sobą.
Z powyższych składników powinno wyjść ok 16 szt o średnicy ok 10 cm.
wtorek, 24 czerwca 2014
Pancakes z miodem mniszkowym, bananami, jagodami i prażonym słonecznikiem
Przepis na placki Pancakes pochodzi z blogu mojewypieki.com
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 75 g masła rozpuszczonego
- 2 duże banany
- kilka łyżek miodu
- opakowanie słonecznika łuskanego
- garść jagód
Osobno mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, cukrem i solą, osobno jajka z mlekiem i masłem. Następnie łączymy wszystkie składniki.
Placki smażyłam na niewielkiej patelni, dzięki czemu łatwo było im nadać taki sam kształt.
Słoneczik prażymy na suchej patelni, banany kroimy w plasterki.
Układamy placki po kolei, każdy polewając miodem i układając po kilka kawałków banana.
Na górze układamy resztę bananów, jagód i posypujemy prażonym słonecznikiem. Całość polewamy miodem!
wtorek, 17 czerwca 2014
Arbuzowa lemoniada
Składniki na ok 800 ml:
- 600 g arbuza
- sok z połowy cytryny
- 1 kiwi
- 5 łyżeczek cukru
- 1 1/2 szklanki wody (może być lekko gazowana)
- kilka kostek lodu
Wszystkie składniki miksujemy dłuższą chwilę!
piątek, 13 czerwca 2014
Najprostsze ciasto truskawkowe!
Składniki:
- 4 jajka
- szklanka cukru
- szklanka oleju
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 kg truskawek
Jajka ucieramy z cukrem, następnie stopniowo dodajemy olej i mąkę wymieszaną z proszkiem. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji całość przelewamy na blachę. Truskawki myjemy, obieramy i przecinamy na połówki. Lekko wpychamy je w ciasto.
Pieczemy w temp. 180 stopni ok 45 min.
poniedziałek, 13 stycznia 2014
Buraki po lwowsku
Smak tych buraków poznałam podczas wycieczki do Lwowa. Połączone z rodzynkami, śliwkami i orzechami od razu trafiły w mój gust kulinarny. Dzięki ukraińskiej koleżance udało mi się zdobyć przepis, którym dzielę się teraz z Wami.
Składniki:
- 4 duże buraki
- 100 g rodzynek
- 100 g suszonych śliwek
- 2 garści posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki majonezu
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- ząbek czosnku
Buraki należy ugotować i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie dodajemy rodzynki, śliwki i orzechy. Ścieramy ząbek czosnku, dodajemy sól i cukier. Razem z majonezem mieszamy całość.
Smacznego!
czwartek, 26 grudnia 2013
Zupa serowa z klopsikami i grzankami czosnkowymi
Składniki:
- 3 serki topione emmentaler
- 10 dag twardego sera.
- włoszczyzna (2 marchewki, dwie pietruszki, seler, por)
- 40 dag mięsa mielonego
- 2 rosołki z kury
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz, cząber, zioła prowansalskie
- kilka kromek chleba tostowego
- masło
Mięso mielone prosto z woreczka wrzucam w formie kulek do gotującej się wody (ok. 2 l). Po ok 15 min dodaję startą na dużych oczkach tarki jarzynę i rosołki.. Po ok 15 min dodaję serki topione i starty ser, np parmezan, ścieram dwa ząbki czosnku. Mieszam całość, aż serki się nie rozpuszczą. Następnie dodaję zioła.
na patelni roztapiam masło, lub oliwę. Chleb tostowy kroje w kostkę. Na oliwie podsmażam starty czosnek i wrzucam chleb. Grzanki dodaję do zupy, przyozdabiam pietruszką.
NAJLEPSZA ZUPA NA ŚWIECIE ;)
czwartek, 19 grudnia 2013
Sałatka z miodowo-musztardowym kurczakiem i pistacjami
Składniki:
- mix sałat
- puszka kukurydzy
- 10 dag pistacji
- filet z kurczaka
- 15 dag startego sera
- musztarda sarepska
- kilka łyżek miodu
- 1 mała cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Marynatę do kurczaka robimy mieszając 2 łyżki musztardy, z dwoma łyżeczkami miodu, posiekaną cebulą, czosnkiem i 4 łyżkami oliwy. Filet kroimy w kostkę i mieszamy z marynatą, odstawiamy na jakiś czas. Następnie smażymy.
Do miski wrzucamy sałatę, kukurydzę, starty ser i kurczaka. Pistacje prażymy lekko na patelni i dodajemy do całości. Ja dodatkowo zrobiłam sobie sos podobny do marynaty, ponieważ lubię słodycz w sałatkach, a więc do słoika łyżka musztardy, łyżeczka miodu, oliwa z oliwek i odrobina wody. Potrząsamy energicznie zamkniętym słoikiem. Sałatkę polewamy sosem, doprawiamy solą i pieprzem. :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)