Tort lodowy Nigelli - wersja 2 :)

Prezentowałam już na łamach bloga mini torcik inspirowany przepisem Nigelli (klik) Ponieważ strasznie zasmakował mojej drugiej połowie, a poza tym przewidywani byli goście, postanowiłam stworzyć wersję pełnowymiarową :) Tym razem był nawet lepszy niż ostatnio! :)

Składniki:

• 1 l lodów śmietankowych
• 3 batoniki Lion
• 100 g herbatników z łezkami czekoladowymi
• pół tabliczki czekolady michałkowej
• 100 g musli śniadaniowego w czekoladzie (moje pochodziło z Lidla i było baardzo czekoladowe)
• garść mieszanki orzechów

Sos krówkowy:

• 4 łyżki cukru muskovado
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki golden syropu (ja użyłam miodu)
• 100 ml śmietanki 30%

Sos czekoladowy:

• 3/4 tabliczki czekolady gorzkiej (min 70% kakao)
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki golden syropu (ja użyłam miodu)

Do miksera wrzucamy lody i pokruszone na drobne kawałki pozostałe składniki (zostawiamy trochę dla ozdoby). Całość wlewamy do naczynia o okrągłym dnie, dokładnie wyłożonego folią spożywczą (aby ułatwić sobie później wyjmowanie) i wkładamy na kilka godzin do zamrażalki (tym razem wykazałam się cierpliwością i trwało to ok 5 godz.)

Wszystkie składniki sosu  krówkowego za wyjątkiem śmietanki mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, po czym dolewamy śmietankę i jeszcze chwilę gotujemy.

Składniki na sos czekoladowy wrzucamy do rondelka o grubym dnie i gotujemy cały czas mieszając aż do momentu uzyskania gęstego sosu.

Zamrożony tort wyjmujemy z zamrażalki i odwijamy z folii. Posypujemy resztą rozdrobnionych słodyczy i polewamy sosami.

To jest naprawdę pyszne!