Pancakes z miodem mniszkowym, bananami, jagodami i prażonym słonecznikiem

 

Przepis na placki Pancakes pochodzi z blogu mojewypieki.com

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 75 g masła rozpuszczonego

• 2 duże banany
• kilka łyżek miodu
• opakowanie słonecznika łuskanego
• garść jagód

Osobno mieszamy przesianą mąkę z proszkiem, cukrem i solą, osobno jajka z mlekiem i masłem. Następnie łączymy wszystkie składniki.

Placki smażyłam na niewielkiej patelni, dzięki czemu łatwo było im nadać taki sam kształt.

Słoneczik prażymy na suchej patelni, banany kroimy w plasterki.

Układamy placki po kolei, każdy polewając miodem i układając po kilka kawałków banana.

Na górze układamy resztę bananów, jagód i posypujemy prażonym słonecznikiem. Całość polewamy miodem!

Arbuzowa lemoniada

 Składniki na ok 800 ml:

• 600 g arbuza
• sok z połowy cytryny
• 1 kiwi
• 5 łyżeczek cukru
• 1 1/2 szklanki wody (może być lekko gazowana)
• kilka kostek lodu

Wszystkie składniki miksujemy dłuższą chwilę!

Najprostsze ciasto truskawkowe!

 

Składniki:

• 4 jajka
• szklanka cukru
• szklanka oleju
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kg truskawek

Jajka ucieramy z cukrem, następnie stopniowo dodajemy olej i mąkę wymieszaną z proszkiem. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji całość przelewamy na blachę. Truskawki myjemy, obieramy i przecinamy na połówki. Lekko wpychamy je w ciasto.

Pieczemy w temp. 180 stopni ok 45 min.